Nybakt bröd.
Snabbaste frukosten?
1 dl mandelmjöl
2dl riven ost
2 ägg
1 tsk bakpulver
Blanda allting och klicka ut på bakplåtsklädd ungform, grädda i 220 grader i 10 min.
Jordgubbar.
Hörni vilken strålande dag! Plusgrader, sol & fågelkvitter. Vårkänslor om något.
Jag har gått runt hela dagen med ett sug efter jordgubbar, hjärtat kom hem med det igår & jag fick mersmak.
Eller så får det bli en smoothie med lite grekisk yoghurt & en skvätt grädde.
Semla alá LCHF
Heej på er!
Jag ser att ni är några tappra själar som är inne och läser.
Jag önskar jag hade vackra matbilder att dela med mig av. Men nej, jag har faktiskt inte stått vid spisen alls senaste tiden. Det har mest blivit enkla sallder. Noll inspiration. Men den kanske kommer tillbaka!
Idag är det ju dagen då vi käkar en del semlor. Jag blev bjuden på dessa vackra av min vän Sandra.
Att äta och att inte äta. Rensa & spara.
Detta är ett utdrag från sidan Kostdoktorn.
Ät gärna/spara
- Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling. Fettranden är nyttig liksom skinnet på kycklingen. Välj gärna ekologiskt.
- Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
- Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
- Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
- Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.
- Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
- Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder).
- Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig. Goda med vispad grädde.
Ett tips är att läsa på förpackningarna: Högst 5 g kolhydrater per 100 g födoämne är ett enkelt nybörjartips.
Undvik helst/rensa ut
- Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel.
- Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga.
- Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
- Öl: Flytande bröd. Full av maltsocker tyvärr.
- Frukt: Mycket socker. Ät undantagsvis som naturligt godis.
Unna dig vid fest
Du bestämmer när det är fest. Viktnedgången kan bromsas en aning.
- alkohol: Torrt vin (vanligt rödvin eller torrt vitt), whisky, konjak, vodka, drinkar utan socker.
- Mörk choklad: Minst 70 % kakao, helst bara lite.
Drick till vardags
- Vatten: Smaksatt eller kolsyrat om du behöver.
- Kaffe: Gärna med vispgrädde i, testa!
- Te: Svart, grönt, vitt …
(Förövrigt en himla bra sida skriven av en läkare)
Att skriva de första raderna.
Detta inlägg borde kanske kommit redan för ca 4 veckor sedan, ungefär så lång tid har jag haft tanken att öppna en till blogg, denna inriktad på mat. Dukningar. Recept. LCHF. Naturliga varor. Matbilder. Enkla rätter.Tips & trix. En inspirerarande blogg är vad jag vill uppnå. Jag har gått på LCHF i fyra veckor. Och tappat 6 kg. Lite över ett kg i veckan. Låter det intressant? Jag ska sammanställa ett inlägg med information, & "komma igång" tips. Vad du ska kasta ut och vad du ska behålla i ditt kylskåp & även i skafferiet.
Är ni med? Då kör vi!
